7月20日，省发改委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，受极端天气影响，23种蔬菜市场平均价格为每500克2.63元，与7月13日相比上涨2.73%。

叶菜类价格以涨为主。白菜全省平均零售价每500克为1.25元，与7月13日相比下降4.58%。甘蓝全省平均零售价每500克为1.17元，与7月13日相比下降6.40%。韭菜全省平均零售价每500克为2.49元，与7月13日相比上涨6.41%。小白菜全省平均零售价每500克为2.50元，与7月13日相比上涨7.30%。菠菜全省平均零售价每500克为4.76元，与7月13日相比上涨16.67%。

根菜类价格以降为主。土豆全省平均零售价每500克为1.38元，与7月13日相比下降1.43%。白萝卜全省平均零售价每500克为1.29元，与7月13日相比下降8.51%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.52元，与7月13日相比上涨1.61%。

茎菜类价格有涨有跌。大葱全省平均零售价每500克为2.24元，与7月13日相比下降5.08%。芹菜全省平均零售价每500克为2.29元，与7月13日相比下降0.87%。莲菜全省平均零售价每500克为6.14元，与7月13日相比上涨0.82%。蒜薹全省平均零售价每500克为4.46元，与7月13日相比上涨2.06%。莴笋全省平均零售价每500克为2.28元，与7月13日相比上涨0.44%。

果实菜类价格涨跌互现。圆茄子全省平均零售价每500克为1.95元，与7月13日相比下降0.51%。西红柿全省平均零售价每500克为2.07元，与7月13日相比持平。西葫芦全省平均零售价每500克为1.60元，与7月13日相比上涨5.96%。豆角全省平均零售价每500克为4.00元，与7月13日相比上涨6.67%。黄瓜全省平均零售价每500克为2.26元，与7月13日相比上涨8.65%。

其他蔬菜价格稳中有涨。黄豆芽全省平均零售价每500克为2.25元，与7月13日相比持平。老豆腐全省平均零售价每500克为2.73元，与7月13日相比持平。蘑菇全省平均零售价每500克为4.83元，与7月13日相比上涨6.86%。