元宵节吃“元宵”!长宁市场今年元宵的“新口味”可不少!
记忆中的元宵节,赏花灯、猜灯谜和吃汤圆一个都不能少。那么,今年市场上哪种口味汤圆人气高?又有哪些新口味?和小编一起去现场看一看。
老字号乔家栅创始于清宣统元年,它家的汤圆馅料饱满、外皮柔韧,是不少人的童年回忆。来到乔家栅的玉屏店,圆滚滚的汤圆整齐地摆放在冷藏柜中。
据介绍,汤圆均由点心师傅手工制作,封装后运往各个门店,一般沸水煮20分钟即可捞出食用。经典的鲜肉汤圆28元/盒,黑芝麻汤圆24元/盒,每盒都是6颗包装。同时店内有售艾青和南瓜汤圆,一盒13元。虽都为芝麻馅,但因使用天然食材颜色制作成的外皮,好看又好吃。
位于武夷路304号我家菜场内的恒成鲜面条,也于日前上新了老少咸宜的黑洋酥口味汤圆,大汤圆2元一颗,小汤圆16元一盒。据摊主介绍,从上个礼拜开始就有顾客来店里买,小汤圆最受欢迎,吃不完还能冷冻到冰箱里。
相比更受家庭和中老年喜欢的经典口味,盒马鲜生推出的创新汤圆更吸引年轻群体的喜爱。元宵期间,盒马线上线下在售的汤圆和元宵种类多达200款,由盒马工坊研发的达30余种。
在传统继承的基础上,盒马也带来了贵州当地的传统美味。为还原苗寨的吃法,盒马上海、贵阳、成都等地门店已上新贵州当地口味的酸菜炒汤圆。据介绍,这道酸菜炒汤圆比较考验工艺,需要先将芽菜肉末汤圆放入油锅炸至金黄,再与老酸菜一起翻炒,口感酸香、糯而不腻。
盒马工坊相关负责人梦笛表示,今年盒马一边在口味和外形上推陈出新,一边复刻传承传统老味道。丰富的品类也调动起消费热情,同比去年,今年盒马元宵节前汤圆销售增长了一倍。
今天,你选择的是哪种馅儿的汤圆呢?
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