东方网记者程琦3月12日报道：“要不要囤货，线上买菜还方便吗？”近期，上海市民线上消费需求增加，各大电商平台生鲜订单上涨明显，部分生鲜电商站点单量达到平日的两倍以上。为第一时间稳定市民的“菜篮子”、“米袋子”，东方网记者从多渠道了解到，上海各大电商平台、超市在备货、运力和防疫方面已做好应对方案，保障生鲜品量足价稳，坚守在上海市民“菜篮子”保供一线。

早上7点，位于松江区辰塔路的叮咚买菜城市分选中心内，四辆大卡车在配送司机的操作下缓缓启动。他们今天的任务是将近2000份生鲜“抗疫套餐”准时送往松江某封控小区，保障居家隔离家庭的日常饮食需求。

作为民生保供队伍中的重要一员，叮咚买菜近日来已承接了松江区总计约20000份“抗疫套餐”的集中供应任务。考虑到居民居家期间一日三餐的营养均衡，在每份套餐中，叮咚买菜都精心搭配了蔬菜、肉类、蛋类、面点等十余种不同生鲜。

由于生鲜保供物资种类多、需求频次高，为了能在短时间内即时响应，叮咚买菜还特别成立了一支近30人的跨部门保供专项组，将保供需求列为最高优先级别，采购、生产、物流各环节由专人对接。优先调配保供物资以及分拣、包装、运输各岗位人员，24小时运转，确保能够按时按点、保质保量地为居民提供新鲜食材。

除了封控小区的集中保供，叮咚买菜也一直坚守在普通市民的菜篮子保供一线。由于市民减少出行，不少生鲜消费需求转移至线上，叮咚买菜上海各前置仓于近日订单上涨明显，部分站点单量达到平日的2倍以上。

据叮咚买菜用户服务中心副总裁舒适介绍，叮咚买菜在运力和备货方面已做好应对方案。在人员安全及保障方面，一线分拣员和配送员全员上岗，全力保供。同时，前置仓、总仓的一线员工要求加强防疫措施，每天进行筛查自检，在无接触配送的基础上，配送人员的配送箱每天早晚各清洁、消毒1次，并每天对生鲜食品可能接触的器皿和设备消毒至少3次以上。另一方面，叮咚买菜也提前做好了蔬菜、肉蛋禽等刚需品的备货规划，基于全国直采供应链，依靠品类的多元化补充及南北、东西产区的灵活调用，保障生鲜品量足价稳。目前来看，上海各前置仓刚需品类的平均备货量达到了日常的1.5-2倍，大部分区域供应较为充足。

那么盒马的情况如何呢？记者从盒马方面了解到，上海65家盒马门店均在正常营业中，相关人员均已完成核酸检测。配合疫情防控的实时需要，部分门店可能有临时管控措施，盒马会在完成检测后，在保障安全前提下及时恢复服务。

盒马上海区域相关负责人表示，已做好准备全力保障基础民生商品的供应，大幅增加蔬菜的订货量，并增加门店补货频次，保障上海市民对生鲜食品的消费需求。“针对部分封闭小区，我们设立了无接触自提点，为小区内居民进行生活物资的配送。不过由于线上订单激增，可能会出现配送延迟的现象，感谢上海消费者的理解和包容。”

据了解，全上海近500家盒马邻里店也正常运营，在城市郊区及盒马门店暂未覆盖的地区，为消费者提供前一天下单，次日自提的服务。部分盒马邻里店也已开始提供配送上门服务，方便老年人等有需要的顾客购买生活物资。

美团买菜相关站点的工作人员已全部完成两针疫苗接种，日常消杀也严格按照疫情防控措施进行，如站内早晚消毒、工作人员每天两次测温等。同时，通过提供“无接触配送”服务，保障商品与履约链路的安全。

同时，按照政府防疫要求，定期针对骑手和站点工作人员组织核酸检测。除了站点日常消毒以外，骑手配送箱及设备在每次配送完成后进行消毒，保证骑手不仅送得到，而且送得安全。

考虑到CBD店和社区店消费群体属性不同，逸刻也迅速和米面粮油、生鲜蔬果等民生刚需产品供应商联络协商，确保充足备货和价格稳定，让消费者“买得到、买得好、买得放心”。逸刻CBD店加大了口罩、消毒液、洗手液、方便面、盒饭便当等防疫物资、便利食物的铺货力度，社区店则以米面粮油蛋等主副食品、肉禽蔬果、预制菜等生鲜产品为主，整体备货量相较上周提升20%。

同时，逸刻还专门成立了临时“物资储备组”，预留一批刚需民生产品，如遇紧急情况，当天可实现快速调拨、跨区域直送到店，保证持续供给新鲜、安全、平价的商品。

此外，逸刻还线上渠道也全力为市民提供便捷服务，私域社群、自营微信小程序、第三方外送平台……精准辐射周边直径6公里社区居民。逸刻镇坪路店店长李苗苗告诉记者，遇到情况，她们会主动告知居民可以通过社群、电话、小程序及外送平台下单购买，米面粮油、乳制品、冷冻食品等品类齐全，提供“无接触送货”服务。

家乐福也表示，目前，上海家乐福各家门店供应充足，价格稳定。基础民生必需品如米面粮油保持正常订货，蔬菜水果、猪肉、鸡蛋则按照疫情前1.2-1.5倍订货，正常情况下能够保障供需平衡；若门店出现货量不足的情况，当天及时调整订货量，隔天上午即可完成补货。“超市所有商品严格按疫情前价格进行售卖，决不允许抬高物价，做到不断货、不涨价，让百姓放心消费。”

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