上海全面抗疫以来，作为集团肉类产业链上的重要成员企业，上海梅林明确“保供稳价”总方针不犹豫不动摇，加强“采购、加工、包装、运输”各环节有效衔接，全力投入抗疫保供“接力赛”，努力让更多的市民吃上光明放心平价肉。

面对上海市场近期肉品供应吃紧的现状，在上海梅林党委的指导下，作为江苏省猪肉重点保供企业之一的苏食肉品主动作为，总经理蒋维群及时调整工作思路，坚决落实猪肉稳产保供任务，把全力做好上海市场保供工作作为一切工作首位，苏食肉品“社区团”助力抗疫保供加速度，全力供应上海市场“放心肉”。

300多名员工全闭环管理，确保产品安全

公司始终把疫情防控工作作为一切工作的前提。组织成立了疫情防控应急领导小组，明确疫情防控和应急保供工作任务，由总经理牵头，下设防疫、计划、采购、生产、品控、物流6个专职服务小组，坚守一线，全力以赴做好疫情防控工作及肉品保供生产工作。

疫情期间，公司从疫情防控大局出发，300多名员工实行全闭环管理。在属地政府的大力支持下，企业结合自身实际经营情况，制定了职工封闭式生产方案，统一安排员工住宿、生产。工厂为工人们提供一日三餐，全方位做好后勤保障工作，确保猪肉生产稳定。

每天确保3000头左右生猪准点进厂，全程规范操作

严格落实疫情防控要求，公司每天对办公区域、屠宰车间、送货车辆进行环境消杀。工人每天进入屠宰车间前要测量体温、戴口罩、换工服、穿胶鞋，通过每个环节落实落细防控措施，以绝对的防疫安全确保生产不停、供应不断。公司对承担疫区保供任务的驾驶员坚持“两点一线”，运输过程不下车、定点隔离、专人消毒、每日核酸。

为保证放心肉的供应，公司原料采购部24小时不间断联系，每天确保3000头左右生猪准时准点进厂，为保供猪肉的供应夯实原料基础。屠宰加工部日夜兼程，经常是白天支援保供任务，晚上加班完成江苏本地其他市场的订单任务。

在疫情特殊时期，生产保供工作量剧增。公司充分发挥党员先锋模范作用，在屠宰、分割、仓储等岗位设立党员先锋岗，让党员引领带动职工，确保生产运作正常。

虽然由于保供工作量的剧增，但是公司对产品质量的要求丝毫没有放松。公司从严生猪采购关口，严格肉品质量把控，严格检验检疫、宰杀冷链配送，确保上海居民的餐桌上每天都有新鲜、足量的猪肉供应。

接力社区团购，确保居民需求

为积极响应“一个光明人就是一座供应站”的动员令，发挥国有企业在做好当前市民生活物资保障供应中的底板作用。连日来，苏食肉品闻令而动，全力以赴生产苏食平价放心肉，确保“光明爱心菜”礼包的猪肉供应。在继4月6日完成第一批300份光明平价爱心肉进社区公益活动以来，苏食肉品持续开足马力，加班加点生产光明定制平价放心肉猪肉包。目前已累计供应上海市场47000份，最大程度缓解和保障市民吃肉难问题，发挥企业城市保供底板作用。

此外，公司在全力做好政府和各大商超货品正常供应的同时，还积极拓展社区居民团购，进一步缓解疫情封控期间居民“放心肉”保障供应问题，全力打通“买肉难”最后一公里。苏食肉品推出“上海保供团购供应团”，通过线下+线上登记形式将居民散落需求归并为“大订单”，通过“化零为整”将团购变得更有操作性，确保居民买肉配送渠道安全、可控、畅通。

社区团购产品上，公司推出149元爱心保供平价套餐，套餐产品量足价优，由带皮前后腿肉2公斤、大排1公斤、1公斤马蹄狮子头4种产品组成。针对近期天气气温逐步升高，为确保平价肉的品质，公司采取“鲜品冻做”的方式，每一份团购产品都用泡沫箱加冰袋以保证产品品质。截止目前，公司已经累计为上海封控居民小区供应2万多份放心平价肉套餐。虽然近期各项成本上涨，但是公司承诺坚持不涨价，149元的爱心猪肉平价套餐将持续供应上海市场。

近阶段，由于猪肉制品在上海全市的集采集供需求量剧增，工厂的日屠宰量从过去的2000多头猛增至3500头左右。为满足居民团购订单的需求，需要将猪肉切成定量小包装。分割车间全体职工开足马力，每日加班至凌晨2-3点钟，工作时间长达14-15小时，全力支持上海居民的猪肉供应。

连日来，一份份饱含爱心的平价放心肉源源不断的送到上海，苏食人用自己的实际行动诠释了“因为光明、所以温暖”的企业温度。而价格实惠亲民的苏食放心平价肉套餐也了许多居民的交口称赞………

来源：周到上海       作者：钱鑫

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