“打包多没面子啊”“网红菜都点一遍尝尝味道吧”“请客吃饭，多点些，显得我大方”你还在这么想吗？

为了制止餐饮浪费，在全社会树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚，黄浦区市场监管局已与全市同步开展为期3个月的“制止餐饮浪费”专项行动。

(资料图)

在此，黄浦区市场监管局联合上海市餐饮烹饪行业协会向全区餐饮单位和广大消费者发出倡议：

餐饮单位要争做厉行节约的引领者

营造节约氛围。应当在店内显著位置张贴反对食品浪费、践行光盘行动、提供公筷公勺等宣传标识海报，引导消费者“珍惜粮食、合理点餐、剩余打包、杜绝浪费”。

履行主体责任。应当将反对食品浪费、提供公勺公筷等纳入对从业人员培训内容。及时提示消费者根据用餐人数合理取餐、适量点菜、理性消费。提升餐饮供给质量，主动提供小份菜、半份菜。

优化服务方式。应当积极推广公筷公勺和分餐制，引导消费者健康、卫生、文明用餐。餐后引导消费者剩菜打包，主动提示打包菜品的储存和再加工方式，倡导使用可降解打包餐具。

单位食堂要争做珍惜粮食的带动者

实施动态管理。根据用餐人数采购、配餐，按需制作，避免供大于求，提高原材料利用率和烹饪水平。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量性浪费。

改进供餐方式。在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员按需取餐，“人走盘光”；对有浪费行为的，应当及时予以提醒、纠正。

每个消费者要争做“光盘行动”的践行者

消费者应当树立正确的消费观，增强节约意识，反对盲目攀比。外出就餐应当根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。主动选择“半份、小份”餐，不贪多，坚持剩菜打包，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办，挥霍浪费。努力践行“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”，逐步形成爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。

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