近日，为保障肉类、蔬菜等食品安全，切实维护广大消费者权益，长风市场监督管理所加大市场巡查检查力度，加强肉类质量监督检查工作。

春季是万物勃发的季节，河豚、蘑菇等“鲜味”都已上市。有些人馋“鲜味”寻“野味”，忽略了其中的风险。长风市场监督管理所为大家奉上一份春季饮食注意事项，一起来看看吧！ 

(资料图片)

河豚

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每年的清明前后，都是品尝河豚鱼的最佳季节，但同时也是河豚鱼最毒的季节。河豚鱼含有河豚毒素，一旦处理不当，食用后易中毒导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命。

广大居民朋友切记不购买、不自行捕捞和食用野生河豚鱼，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼。  

野生蘑菇

春季也是野生蘑菇的生长旺期，一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识及设备，仅靠外貌特征和气味难以辨别，极易误食引起中毒。

在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇容易受到毒蘑菇菌丝沾染。部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也有可能沾染毒性。所以即便食用无毒品种蘑菇，仍然会有中毒的危险。

对待野生蘑菇，我们要做到以下三点:

不采摘

居民朋友们千万不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于很难鉴别是否为毒蘑菇，所以不要轻易采摘。

不购买

切勿在路边无证摊贩处购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

不食用

为避免食用野生蘑菇中毒事件，每个家庭都要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等活动，不要加工食用野生蘑菇，以免引发群体性中毒事故。

野菜

许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。但有些有毒植物与野菜很相像，容易误采误食中毒，严重的危及生命。如有毒的钩吻，其花、根茎的形状与一些常用药材如“金银花”“五指毛桃”等十分相似。因此，请大家注意，对不熟悉的野菜不要采摘，避免误食有毒野菜！

那么春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?

这句顺口溜送给大家:“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”

祝大家吃得开心、吃得安心！

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