进入伏天，气温升高，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋量有所下降。同时，中秋节临近，食品加工企业开始着手备货，鸡蛋需求有所增加，受此影响，进入7月，哈市鸡蛋价格开始小幅上涨。

据市发改部门价格监测数据显示：7月28日，哈市零售市场(农贸市场与超市)鸡蛋平均价格(500克，下同)4.36元，较上周上涨0.46%，较上月上涨4.06%，较去年同期上涨43.42%，个别农贸市场鸡蛋价格达到4.70元。鸡蛋出厂价格4.20元，较上周上涨2.44%，较上月上涨16.67%，较去年同期上涨23.53%。

近期鸡蛋价格上涨既有季节所致蛋鸡歇伏因素，也有中秋节日效应上涨预期增强因素，还有多地降水成灾影响蛋鸡生产因素。据市发改委分析，后期，鸡蛋价格将继续走强，主要表现在：进入8月，中秋佳节临近，食品加工企业赶制月饼，鸡蛋需求明显增加，价格将呈规律性上涨;三季度进入雨季，降水地区较多，尤其是河南部分地区暴雨成灾，而河南是养鸡大省，本次灾害对蛋鸡生产和运输受到一定影响。鸡蛋市场是全国联动，主要区域鸡蛋价格上涨势必波及全国。