“春光好，莫等闲”，经历了一个严冬的“养精蓄锐”，人们的味蕾慢慢开始复苏，茂密葱绿的草头等春菜已在田间“茁壮成长”。

春暖花开，不妨来青村镇吴房村尝一口时令“春”味，感受大自然的馈赠吧！

吴阿姨草头塌饼

吴阿姨家的草头塌饼不仅有传统的豆沙甜馅，还有鲜美的草头肉馅和颗粒满满的紫沙馅。

首先将糯米粉与焯过的草头和起来，洒上少许精盐、拌匀，加水搅拌，揉成干湿相当的面团。

捏一小团花绿的剂子，合在手心里捏圆，就成了可爱的草头塌饼。

锅子里放点油，把草头烧饼一只只摊上去，只听见“滋滋”声，锅中冒出热气。待到两面金黄，咬上一口，让人久久回味。

荠菜油墩子

不仅草头已长遍田间，荠菜的小脑袋也悄悄冒出头，吴房村的桃源居餐厅也开始为大家准备“早春”美食。

清晨，大厨便前往菜市场购买油墩子及上好的猪腿肉。

将田间摘下的荠菜清洗干净，剁碎后与猪肉混合，将揉好的馅料塞入油墩子。

焯水、起油、调味，慢炖20分钟后，便可取出食用。只是吃上一口，满嘴都是早春的气息。

春菜功效

荠菜是一种药食同源的蔬菜，有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，在春天易上火、眼屎多、易水肿的人都可以多吃。

草头是清凉性蔬菜，经常食用可消除内火，尤其在燥热季节用以佐膳，功效显著。

马兰头是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等......

没想到，春菜还有这么多的功效，小编已经忍不住流下口水了。小伙伴们赶快趁着休息日，来一趟吴房村用美食拓宽生活中的幸福之味，让舌尖感受一场不一样的味觉盛宴。

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