环球快资讯丨条子肉的做法大全_条子肉的做法


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1、将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来,用酱油涂抹上色;

2、炒勺内倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透,用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节;

3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里;

4、将梅菜洗干净切碎,炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面;

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来源:互联网
编辑:GY653

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