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往宝宝得辅食中添加水果蔬菜，方法有很多，但总体而言，需要遵循一些基本的原则：

在添加辅食的初期，应该选择食材含有更多铁元素的，比如豌豆苗、苹果、熟香蕉等，都含有丰富的铁元素。这是因为宝宝的身体慢慢发育起来后，对于铁元素的需求，也相应地增加。这个时候给宝宝摄入更多的铁元素，正是时候。维生素C可增加宝宝对铁元素的吸收。因此，除了铁元素以外，宝爸宝妈们还可以寻找一些维生素C含量比较高的食材，比如橙子，用作宝宝的辅食。

当我们知道这两种营养成分很重要的时候，我们可以寻找哪些适合的食材呢？

花椰菜

花椰菜的别名是青花菜或西兰花，其主要营养成分有：维生素A、维生素C、维生素K、纤维素、铁、锌等。花椰菜中丰富的纤维素，能够帮助宝宝促进肠胃蠕动，预防便秘。此外,花椰菜具有健脑、补肾的功效,所以预防老人健忘症。同时，知食君建议，虽然国外不少幼儿园中，会给宝宝们吃生的花椰菜，但其实，花椰菜熟食比生吃更营养。只是长时间烹煮容易令花椰菜的营养素过度流失，所以快速地用热水汆烫，或在家稍微快炒就非常好了。

牛油果

牛油果含有大量的维生素C、维生素A、维生素E，以及丰富的蛋白质、钠、钾、镁、钙等营养元素。同时，牛油果中含有15%的脂肪，这个比例堪比甚至比猪瘦肉、牛肉、鲫鱼、鸡胸脯肉的脂肪含量比。但牛油果优胜的地方在于，其所含脂肪约80%为不饱和脂肪，无论小孩、老人、都适合吃牛油果。值得宝爸宝妈们注意的是，牛油果的饱腹感很强，用牛油果给宝宝做辅食的时候，需要留心添加量。

苹果

“一日一苹果，医生远离我”这句话，可以说是家喻户晓。苹果的性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等积极作用。而且苹果的营养成份十分全面，其中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、酸、鞣酸等有机酸等。苹果还含有有利于宝宝生长发育的细纤维和能增加儿童记忆力的锌，非常适合用作宝宝的辅食。

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