长期吃素就能避开脂肪肝吗?


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长期吃素就能避开脂肪肝吗?

不能。

素食者通常会蛋白质和维生素摄入不足,这很容易导致脂蛋白合成减少,一旦脂蛋白运输能力出现障碍,大量游离脂肪就会沉积在肝脏中,这有可能引起或加重营养不良性脂肪肝的发生。

此外,素食并不等于清淡饮食,吃素食反而有可能会摄入高盐高油高糖的食物。素食不等于低热量,为了让素菜好吃,不少素食添加的油脂往往比肉菜还多。

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来源:上海虹口
编辑:GY653

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