葵影便移长至日

梅花先趁小寒开

今日冬至

(资料图片)

从冬至起，自然气候将进入最寒冷的阶段，民间由此开始“数九”计算寒天。而冬至过后，太阳开始“北返”，阳气也开始生发。

冬至养生，除了要遵从“天人相应”的自然法则，坚持“秋冬养阴”的原则，还要充分考虑“冬至一阳生”的特性，对阳气予以养护。

冬至起居·宜赖床

冬季昼短夜长，气候寒冷，我们应该顺应天时，适当调整作息时间，早睡以养阳气，迟起以固阴精。不过，早卧晚起是相对而言，一般认为较平日早睡、晚起半小时就足够了。

有条件的话，可以等太阳出来再起床，特别是老年人和有心脑血管疾病的人群，醒后可以躺在床上伸伸懒腰、揉揉胳膊和腿脚。

冬至衣着·薄厚适宜

冬至后，天气寒冷，需及时添衣保暖，防寒养藏以护阳。

日常着装应选择绒衣、毛衣、棉服、皮衣、羽绒服等松软轻便保暖性能好的服饰。

此外，冬季还应常备棉帽、棉鞋、围巾、手套等，注意保护头、颈、手、足这些容易受寒的部位。

不过，虽然此时天气寒冷，但着衣也不宜过暖，否则汗出过多，反而不利于阳气闭藏，人也更易生病。特别是青壮年、身体健康者，衣着应略偏寒，以自我感觉不燥热，身体不出汗为宜。

此外，在大汗之时忌脱衣，汗后应及时更换衣服，以免风寒或寒湿之邪侵袭而致病。

冬至饮食·多吃菜

所谓“冬至进补，开春打虎”。整体而言，冬至饮食当以补阳、补精、补肾为主，可适当增加黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞、发菜等食物摄入。

尤其应适当多吃一些具有补益津液作用的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等，以维持肾中阴阳的平衡。有条件的话，可以适当吃些坚果。

与以往大家认知不同的是，冬至时节，多吃蔬菜也是一种“补”！有研究证实，人怕冷与饮食中无机盐缺少有很大关系，而胡萝卜、百合、山芋、藕、大白菜、虾皮、海带、发菜等食物均富含无机盐，大家千万不要错过！

冬至运动·不能少

以往我们认为，冬季时减少运动才符合秋收冬藏的原则，事实上，减少并不意味完全不运动。

要知道，冬季气候寒冷，人体汗孔闭塞，体内的热气散发不出去，就容易生内火，因此很多人会出现口腔溃疡、口唇旁起疱、长痘痘等问题，这些就是阳气郁积体内而生火的表现。

所以说，天气虽然越来越冷，但运动仍要坚持。

有条件的话，大家可在早上9~10点出来运动，或者下午3~5点运动，此时户外温度相对较高，体感也较为舒适。

冬至运动养生要注意讲究方式和方法，宜多做导引，或选择动静结合的运动，如八段锦、太极拳等。

当然，您也可以选择更为简单的运动方式，比如散步、慢跑等，运动时以微汗为宜。

冬季取暖·适度为宜

冬季室内可以通过开暖气、空调等方式取暖，但室内取暖也要注意两点。

一是不可过暖，以免室内外温差过大，增加诱发高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病的风险。室内温度以高出室外5~8℃为宜，一般控制在18~25℃，以免阳气外泄。

二是注意定时开窗换气，一般每日定时透气半小时即可。

室内长期密闭会导致二氧化碳急剧增加，使室内空气质量大大下降，不利于身体健康。

冬至养生方

01做日光灸

冬季日照时间短，人体容易阳气不足、神志消沉，此时可以学习古人，用些艾草来一场“日光灸”，可起到温养阳气、通畅经络的作用。

方法：做“日光灸”时，可在日光直射的温暖处卧下，在后背或腹部铺上满满一层艾草，冬日特有的温煦阳光照在上面，还可闻到细微的艾草香气。

正午12点左右阳气最旺，是冬季做“日光灸”的最佳时段。

晒太阳的时间不能太短，至少要在30分钟以上才能有效果。晒完太阳可以喝点黄芪水固阳。

煮黄芪水的方法也很简单，只需抓30克黄芪放在壶中煮半小时即可。

功效：冬日的阳光温煦，不会像三伏天那样容易晒中暑，也不易出现热毒侵入身体而上火的情况。对于很多担心上火而不敢尝试艾灸的朋友来说，是值得一试的好方法。

如果在晒太阳后出现下列不适症状，是身体在排毒的反应。：

身上发痒、皮肤出现小红点——寒湿外邪被疏散排出的表现；

流清涕、打喷嚏——肺部在外散寒邪；

头昏脑涨——平时头部血液循环不够好，晒太阳后体内平时堆积的寒气被鼓动上升所至；

晒后很困、想睡觉——晒太阳的过程中调动了体内的正气，消耗了体力，身体自然就会感到累，可以小憩一会以恢复体力。

如果不方便做日光灸，可在平时多晒晒头背，通瘀堵畅行气血。

02热水沐足

每晚睡前可以用热水泡脚，舒筋活络，促进气血运行。

对于患冻疮的人来说，可选用麻黄、桂枝、花椒、细辛等中药煎取汁浸泡洗浴，其效甚佳。

每逢冬至，人们便喜欢做一顿饺子，热热地吃下去，全家和乐美满，过个暖冬。

今年冬至不妨做点新鲜的——五色饺子。

五色饺子皮，养护五脏健康

中医认为，五色（青、红、黄、白、黑）和五脏是有对应关系的，不同颜色的食物有不同的食疗功效。

《黄帝内经》认为，青色入肝，红色入心，黄色入脾胃，白色入肺，黑色入肾。

五色饺子就是将饺子皮做成青、红、黄、白、黑五种颜色，起到补益五脏的功效。

01黄色入脾

将南瓜切片蒸熟、捣烂，加入面团中可制作黄色饺子皮。

南瓜味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫的功效。

《本草从新》也称其能“补中益气”。

02红色入心

将胡萝卜榨汁和面，可制作红色饺子皮。

胡萝卜味甘，性平，归肺、脾经，具有健脾、化滞的功效。

《本草纲目》也称胡萝卜“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。

03白色入肺

用小麦面粉可制作白色饺子皮。

小麦味甘，性凉，归心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的功效。

《本草纲目》记载，小麦面可“补虚。久食，实人肤体，厚肠胃，强气力”。

04青色入肝

将菠菜切碎、榨汁，可制作青色饺子皮。

菠菜味甘，性平，归肝、胃、大肠、小肠经，具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。

05黑色入肾

可用荞麦面粉混合小麦面粉来制作黑色饺子皮。

荞麦味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，具有开胃宽肠、下气消积的功效。

《本草纲目》记载，荞麦能“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽”。

木耳三鲜馅，补气血除燥热

制作完饺子皮，就要开始着手处理馅料了，冬季要补养肾，而黑色入肾，选用木耳来做馅料，最好不过。

下面介绍木耳三鲜馅料的材料和做法。

材料：木耳100克，黄瓜1根，鸡蛋3个，食盐、油适量。

方法：木耳提前浸泡1小时，切碎备用；黄瓜洗净，切丝，放入盆中，再放入一勺食盐拌匀，静置10分钟；黄瓜腌制后会出水，将黄瓜里的水分挤干，放入碗中备用；鸡蛋打散，锅中倒入适量油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，用筷子把鸡蛋打散，关火将鸡蛋晾凉；最后将所有材料拌匀，加入适量食用油、食盐调味即可。

吃完饺子之后，还可以喝半碗热乎乎的饺子汤，原汤化原食，有助消化；还能补充津液、暖脾胃。

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